更新日: 2025年7月14日
今月は。 驚きの《大葉の魅力》満載レシピ！！
万能☆青じそペースト
材料
青じそ 30枚
（Ａ）塩 小さじ1/2
醤油 小さじ1
ごま油 大さじ5
塩 小さじ1/2
作り方
1. ボウルに塩をいれて溶かし、青じそを洗う。
2. 青じそをザルにあげ、キッチンペパー等で水分を優しく拭き取る。
3. 別のボウルにちぎった青じそ、（Ａ）を入れてハンドブレンダーなどでペーストにし
器に入れて冷蔵庫へ★
※ ●ＴＫＧのお供に☆ ●そうめんの薬味に☆ ●冷奴に☆
各ご家庭のアレンジでお召し上がりください★♪★
ごはんが進む！大葉の醤油漬け
材料
大葉 20枚
（Ａ）おろしニンニク チューブ1cm
白いりごま 小さじ1
糖 小さじ1
塩 小さじ1/5～1/8
一味唐辛子 お好みで
醤油 大さじ2・1/2
ごま油 大さじ1・1/2
みりん 大さじ1
作り方
1. 大葉の芯を取り、よく荒い水けをキッチンペーパー等で優しく拭き取る。
2. （Ａ）の材料を混ぜ合わせた中に、大葉が重ならないように1枚ずつ漬け込み、
ラップ等で蓋をし冷蔵庫で30分～1時間味を馴染ませ完了★
大葉チーズチヂミ
材料
大葉 20枚
ピザ用チーズ 40ｇ
◎ 米粉 50ｇ
片栗粉 30ｇ
水 50ml
卵 1個
鶏がらｽｰﾌﾟの素 小さじ1
ごま油 小さじ1
《タレの材料》
麺つゆ 大さじ2
ポン酢 大さじ1
白いりごま 大さじ1/2
コチュジャン 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
